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【觀點】食品安全問題源于組織化程度太低
2015-04-21 09:47:57 來源:新浪財經

    新浪財經訊 “2015中國綠公司年會”于4月20日在沈陽舉行。聯想控股高級副總裁陳紹鵬出席并演講。

  陳紹鵬認為,中國的食品安全為什么這么嚴重,從根本上來講,食品生產的上游是無數的小農生產者,他們是非常小的,幾畝為單位的生產者,食品的生產經過復雜的鏈條到最終千家萬戶的大市場,鏈條很長,在這個復雜的交互過程中,必然出現食品安全的風險。這是最重要的原因,因為組織化的程度太低。

  陳紹鵬指出,導致食品安全問題的第二個原因是,每一個小農生產幾畝地,收入有限,賺的錢有限,沒法擴大再生產,所以科技處于傳統落后的水平。從栽培的技術,養殖的技術,到下游的加工乃至物流的技術和生產管理模式都比較落后,必然存在著食品安全的問題。

  “還有一個問題就是一直停留在地理品牌,產區品牌上,還沒有大量的商業品牌和企業品牌。因為地理品牌有一個問題,一個老鼠害一鍋湯,有一個企業、農業出了問題,所有的企業都會受害。有了地理產區品牌之后,建立商業品牌,消費者更容易辨識,我買藍莓,買聯想加工的藍莓更安全,當然這個藍莓有青島、東北、云南生產的,農業離不開地理,但是僅僅有地理不行。”

  陳紹鵬認為,總結起來,農業的第一個問題就是組織化程度太低,小生產者很難解決這些問題,去面對大市場。第二個是科技方面比較落后,第三個品牌意識不強。

  談到聯想進軍農業,陳紹鵬說,“我們進來的切入點是水果,但是未來會做更多的門類,提供更多的食物。我們的理念叫三全,秉持這個理念從事農業的生產,行業的投資和運營。第一個全叫全產業鏈,我們談不是為了時髦,因為它很難,只有建立了從田間到餐桌的供應模式,才能在中國的生產供應分工的過程中,可持續地提供安全的食品。”

  “這是全產業鏈,我們從品種研究。如果做農業研究品種,一定是有問題的,從品種做起,到苗和種再到栽培,再到加工,再到物流和銷售,整個建立了一個完整的非常先進的鏈條,幾乎是封閉式的運作,這樣我們才有信心聯想推出的產品是放心的。”

  “第二個全是全程可追溯,就是做這個行業,一定是要確保食品安全,全程可追溯,不僅僅是追溯的概念,每個生產源頭是可控,可追溯,可管理的。這樣才能真正地,有體系地,可持續地保證在生產和交互過程中提供的安全的食品。我們一上來做到全程全鏈條追溯管理,然后利用先進的IT系統,利用先進的管理模式,這方面做得非常好,聯想的每一個產品,所有生產的信息,所有的檢測報告,它只讓消費者更相信我們,但是信譽和品牌是不斷的積累才能建立起來的。”

  “第三個全是全球化,聯想控股是全球化企業,是世界500強,希望用全世界的眼光整合優質的科技資源,管理資源立足全球,服務中國的消費者,這是我們的三全的理念。秉持這個理念我們進入水果的產業,今年我們已經全中國比較領先的中國的全產業鏈全球的非常好的一個企業和品牌,我們從藍莓開始,進入了獼猴桃,在治理澳洲和美國不具有了額優質的車厘子,紅梅、舒眉,紅梯子,這樣全球化全產業的可追訴華的布局,已經得到了市場的很好的追捧。”

    陳紹鵬表示,第二塊,我們在全球又開始進軍新的領域,這個新的領域就是科技的問題,我剛才講了科技的問題非常的關鍵,我們投資了一個云農場,用電商的模式,從一站式的從中心城市到最陌生的農村,實現非常好的專業服務。還包括農民的一些供應鏈金融,這樣結合起來之后,讓最終的農業生產者一步享受到大城市的先進科技,無論是專業資源,還是技術資源,這樣能快速地提升自己的技術水平和管理水平,能夠生產更多的好產品。

  第三塊,我們投資的一家企業是農業金融方面的,因為農村不僅僅缺科技,缺錢,我們投資了一個一輪貸企業,通過P2P把錢急劇起來,以小貸貸給最終的農業生產者。缺技術,我們有云農場,缺錢有一輪貸,有安全的生產模式,有了科技的支持,金融的支持,這樣比較快一點,比較系統化和持續化地為中國消費者提供安全的支持。


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